2016年6月30日周四14:00，食堂总结会如期举行。出席总结会的，既有我校总务主任、专职食堂监管员，还有绿捷公司代表、食堂经理，领班，厨师长等重要岗位人员，更有来自境内和双语班的学生代表。

对于世外中学的午餐，同学们究竟了解多少？通过这次总结会，食堂幕后工作的秘密揭开了面纱。相信大家都不知道食堂人员的作息时间，其实，他们每天凌晨三点就要开始准备一天的工作了。每天清点配送食物都是披星戴月的，午餐后又要认真做好清洁和消毒等卫生工作，直到下午三点方才下班。

为了同学们能够享受到优质的午餐服务，每一天食堂员工们竟要用去十二个小时，这令人不能不感到震惊。更令人惊讶的是，世外中学的午餐，就连制作时间都有明确的指标和规定！按照规定，成品制作出来之后是不许放置多于两个小时的。每天口感良好的午餐背后，是工作人员们共同辛苦努力的结果；而午餐服务不仅仅是提供口感较好的午餐，每一天的清洁、消毒等看不见的辛苦劳作也正在进行，保障了世外午餐的食品安全。

全上海有许多学校都是由绿捷公司提供服务的，然而，世外中学有着不同于普通学校的要求。学校不使用绿捷公司开列的菜单，而是由学校根据青少年营养需求和口味偏好自主制定的，并且坚持使用新鲜、高品质的食物原辅材料，只接受活鱼活虾，只使用非转基因的葵花籽油以及优质的东北大米，对世外学子们身体健康以及午餐的营养提供了高品质的保障。

一份合格优良的午餐，需要经过食品安全抽查；而食品安全的抽查对食物的分量，营养的均衡，食品安全，以及色、香、味等方面都有要求，而世外中学的午餐则顺利地通过了每一次抽查。每一学年，世外中学的全体学生都会进行四次午餐调研问卷，这个学期广大同学对学校午餐的评定较为优秀，也是对工作人员最大的认可与肯定。

经历了这一次的食堂总结会议，呼吁世外学子都应增加对午餐服务的理解，可以通过校园网了解每周的菜谱，在感受食堂员工艰辛以及食堂负责老师细致负责的同时，学会感恩。当然，未来大队部也将组织同学们定期参观食堂，了解学校食堂、午餐服务，期待新一学期午餐华丽的转变。

文：双语七（2）班 曹舒雯

图：七（6）班 尹子睿