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    一年一度的学代会即将结束，在不久前的提案环节中，有很多代表都对于学校的午餐和食堂的工作提出了自己的见解和建议，为了让同学们对食堂的日常工作和管理有更深入的了解，5月9日和11日早晨，由总务处的王老师，食堂的专职管理员刘老师和食堂经理分别带领两校区的提案代表和部分学生代表一同参观了学校食堂工作区，并详细地介绍了食堂的管理流程。

【境内篇】

    世外食堂由上海最优秀的快餐管理公司之一——绿捷公司承办，它负责上海市300多所学校的午餐供应，在世外，40多人的工作团队要负责境内境外老师同学2600多人的午餐，非常辛苦。早上八点，当同学们进入餐厅时，老师们都已经陆陆续续地吃好早饭离开了。餐厅经理提到，所有的食堂工作人员在凌晨四点钟就要上班，为老师们的早餐和大家的午餐准备食材。而周日，他们也要上班，提前进行所有用具的消毒。当同学们在休息时，他们却在默默地付出……

    进入了食堂的准备区域后，映入眼帘的是几个很大的水池，里面摆满了吃饭的餐盘。四五个工作人员微弯着腰，一个一个仔细而又快速地洗着盘子。原来，所有的餐盘都是由食堂的工作人员一个个自己用手洗的！长时间地弯腰，是一件极其辛苦又难受的姿势，但是为了大家的饮食，他们不辞辛劳地清洗着……

    最后进入的是烹饪区，两边是一个又一个超大的黑色的锅子。这时一位师傅走上前来，他卷起的袖子而露出的手臂，上面布满了大大小小烫伤的痕迹。这，是因为在做油炸的食品时，油锅溅到的。原来，同学们喜爱的油炸食品竟是建立在他们的疼痛之上的。但还是为了同学们，他们忍痛付出着……

    或许只是一顿普通的午餐，但是每一顿普通的午餐的背后，却是食堂的叔叔阿姨数小时的准备才得来的。或许它不能和米其林餐厅的美味相提并论，至少都应该学着去感谢，感谢默默付出的所有食堂工作人员！

    经过半小时的参观，使得参观同学有机会真正走进了忙碌的食堂后厨，了解到了许多大家平时不会关注，也没有机会了解的“内幕”。首先是世外所享受的绿捷公司特殊待遇：非转基因葵花籽油、新鲜鱼虾和优质大米，大家尽可以放心食用。“世间万物，唯有美食和爱不可辜负”，这样好的食材，再想想平时倒剩饭剩菜的箱子里堆成小山的饭菜，不免有些心疼。

    其次是午餐的浪费现象，这次提案中，石译、姚雅淇等同学提出是否可以通过自己打饭，吃多少打多少的方式来避免浪费，但是，对于肉、蔬菜和米饭每天量的多少，上海市教委有统一的严格规定，所以，想要避免浪费只能靠同学们自己养成不挑食的好习惯了。

    陈馨瑶等同学也提到了境内部只能吃打好的盒饭，无法像双语班一样选择AB餐的问题，虽然会因为体制不同造成午饭的差异，但到了九年级，鉴于学习压力增加，学校也会给境内部同学提供不增加费用享受AB餐的福利，听起来有没有一点小期待呢？

    最后，为大家奉上一个小贴士，同学们可以在校园网上查找到每周的饭菜安排，想提前了解菜谱的小伙伴们可以持续关注。

    说了这么多，也许依然有同学对学校的午餐不太满意，但希望大家能了解，在最好的食材、辛勤的工作、严格的制作工序、甚至是防止安全隐患的喷淋这样的小小细节中，无不包含着学校与食堂对我们学生的用心与贴心，无不让同学们感受到身为世外学子的小幸运。

 【境外篇】

    在食堂参观之后，几位学生代表们也接受了秘书处的采访。他们都对学校在食物安全上的工作颇有感慨，并表达了对学校的感谢。其中，来自10-6班的曹思恒特别提到了食堂对于食材的保存和饭菜的时间的精准把控和严格流程；每一套配餐的饭菜取样也更添加了一层保障。这些小小的细节却反映出了学校对学生午餐健康、安全的重视，让他记忆深刻。而有序的食物加工流程和全天监控也让大家感受到了作为学生受到的保护，多了一份安心。

    之后，根据所见的食堂的现状，代表们修改并提出了自己的建议，希望对食堂能有进行进一步的改善。来自Pre-DP9(4)的李萌冉就提出，米饭的软硬程度应更多地得到改善；并且为保证冬天的午餐温度，学校能在摆放饭盒之后，关上楼道里的窗，减少散热。学校的食堂负责人充分采纳了这些建议，并透露在冬天时将会提供更多种类的饮料丰富大家的饮食。

    除此之外，代表们还对本次参观交流发出很深的感悟与思考。Pre-DP 10(6) 班的金曼青认为，除了不断改变，我们也要记得感恩。“曾经我也有埋怨过学校食堂的饭菜有点有些冷，有的时候也会抱怨为什么永远都喝鲜橙多...而在今天的参观中，我看见了学校食堂工作人员一丝不苟的态度...问题的存在并不可怕，只要有这样一丝不苟的精神来一点一点改变，一点一点地进步，我相信世外的食堂会变得更好，同学们的满意度也会变得更高。”

    最后，希望大家都能广泛思考校园里值得改进的地方，在学代会上提出你的宝贵建议。让我们在享受校园的同时也为她做一份贡献！

文：七（2） 石译 姚雅淇 七（4） 陈馨瑶 DP10（1）赵丹绮

图：DP10（1）袁思为