2023年4月26日，2022级六年级家长代表受邀来到世外中学参观学校食堂。

走进学生食堂，家长首先见到的是色彩温馨，环境整洁的用餐大堂。在总务主任王鸣九老师的带领下，家长们了解了世外科技管理食堂的先进、高效——教育局、学校、家长多方同时监管食堂安全卫生情况，确保用餐学生都能看见后厨房师傅们的备餐过程和整洁有序的烹饪环境。正值午餐前准备时间，六年级家长代表近距离观察了午餐的制作流程。王老师对每天的食物要进行48小时留样、如何保证让孩子能吃上热腾腾的饭菜、如何用图文准确为食物过敏的孩子做好筛选向家长们逐一进行了说明。每一处细节把控到位、每一份菜品都有出处，细致而周到的讲解过程让家长们看到了世外食堂操作规范、流程清晰。细致用心、整洁有序在世外中学的食堂真正落到了实处。

此外，分管食堂的张老师和安经理还向家长们详细介绍了学生膳食从原料采购、验收、加工制作到分餐、留样的全过程，同时介绍了食堂的基本管理流程：食物器皿全部采用“蒸汽箱消毒”方式来消毒，即便没有用过的餐具也必须做到当天全部消毒；通过扫二维码可以获知每天所有货物的物流信息，以保证货物链的原材料新鲜度；所有食材严控不过夜；每日餐食荤素搭配统一定量；监管负责人做到定时、定期对食堂各项指标做严格检查。

令家长们印象最深刻的是食堂的各个功能区域划分得很清楚。存储区的调味品每周进货，大米是盘锦大米，油是非转基因的葵花籽油，生产日期基本都是2023年；冷冻区的肉类、鱼类都是源头采购后冷冻，虾都是活虾，蔬菜当天基地配送；洗涤区的水槽全部分类使用，抹布按颜色区分，碗碟先洗后消毒；配菜区的案板，置物大盆都是按荤素区分使用；所有工作人员口罩、帽子、围裙都规范佩戴。

政教处的王老师向家长介绍了学生们平时午餐的情况，也提出了学校对孩子们的期待，希望孩子们可以珍惜盘中食物，响应国家“光盘行动”，为一整天的学校生活注入能量。为了鼓励孩子们，学校每月会评选出用餐最好的班级，奖励一份可口甜点。这些做法也得到了家长的肯定与支持。

小小一份饭菜背后凝聚了世外人的真诚，每一位食堂工作人员都以责任担当呵护孩子们的健康，每一处细节都彰显了世外对孩子成长的关心和爱护。

文：郑弘  六（4）杨子欣妈妈

图：潘子艺  郑弘

审稿：王娜娜